随着社会的进步，饮食习惯及生活节奏的改变，糖尿病正以惊人的速度在全球蔓延，已成为导致死亡的三大成人病之一。但是如果能坚持每天把握饮食的结构和从中摄取的热量，就可能控制或延缓病情的发展，远离或减少降糖药和胰岛素注射。 本书介绍的菜肴并不是药膳，而是正常人吃的普通菜普。每个菜旁都标有热量，从而在本书中进行自由选择和搭配。每天与家人共品相同的菜肴，同享一样的美味，一定会减轻您的思想负担，减缓病况。 本书的使用方法： 本书的菜肴分成主菜、副菜和配菜三部分。每个菜是一个人食用的量。主菜的热量最高，以鱼、肉为主，含丰富的蛋白质和脂肪。副菜的热量其次，用来弥补主菜所缺乏的营养，均衡食物结构，以植物纤维为主的配菜热量*，可使餐桌丰富多彩。从其中各选一菜，加上简单的汤类和白外饭、面包等主食即成一餐。