珍馐美馔，有时不如家常菜来得可口和抚慰心情，那些可能并不珍贵的食材，做出的也只是妈妈的味道，但就是怎么吃都吃不腻。本书为您精挑细选近300道家常菜肴，都是适合家庭制作的，食材、调料易得，操作也都不会过于繁琐。在详细讲解制作过程并以图片呈现的同时，还对食材进行分析，有搭配宜忌，有挑选、保存方法，有下脚料的巧妙利用……总而言之，我们的目标是：有这一本书在手，您就是家里最受欢迎的大厨！