《酒店人力资源管理》主要内容包括：酒店人力资源管理是酒店管理者的一门必修课，在酒店管理实务中居于十分重要的地位，同时，酒店人力资源管理也是一门理论性和实用性均较强的专业课程。基于以上两方面考虑，《酒店人力资源管理》在编写过程中主要突出以下特点： (1)内容全面、系统，力图构建适合高职院校教学实际的酒店人力资源管理理论体系。 (2)穿插了许多科学性强、针对性好的案例，使理论与实际的联系更紧密。 (3)针对酒店“以人为本”的理念，引入了企业文化与人力资源管理等内容，拓展了酒店人力资源管理的视野。