《三高吃什么》正是以此为出发点，以健康、营养为原则，以实用性和可操作性为指导，紧紧围绕“三高”人群的饮食原则，从“三高”是什么，“三高”人群应该吃什么、怎么吃、吃多少人手，给予“三高”人群饮食营养方面的健康指导。全书涉及日常生活中常见常吃的50余种食材，10余味中药和茶，包括：24种低糖蔬果——维生素、矿物质、膳食纤维的宝库，改善“三高”人群各种常量元素和微量元素长期缺乏的状态，促进消化防淤积，全面改善身体机能。