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凉菜美味30种
刘自华 | 金盾出版社
ISBN:9787508205663
原价: ￥8.00
销售价:￥9.65元
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分类
其他
作者
刘自华
出版社
金盾出版社
图书简介
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了凉食菜目30种，介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程，都配有示范图片介绍。语言通俗，技术可靠，文图并藏，易懂好学，实用性强。本书适合于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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