做好凉菜有诀窍
牛国平,牛翔 编 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501959525
原价: ¥18.00
销售价:¥10.24元
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分类
凉菜沙拉
作者
牛国平,牛翔 编
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《现代人:做好凉菜有诀窍》对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解,拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道,每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成,还配有9种当下流行口味调料的做法,让读者变着口味吃凉菜。
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