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酒水知识
周雪莲 主编 | 东北师范大学出版社
ISBN:9787568100380
原价: ￥26.00
销售价:￥26.01元
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分类
作者
周雪莲 主编
出版社
东北师范大学出版社
图书简介
本书在编写中，力求体现当前旅游职业教育的改革精神，既有适度的理论基础知识，又突出必要的专业操作技能技巧，以培养适合旅游业、餐饮服务业发展需要的应用性人才。本教材从我国旅游饭店、酒水业的实际情况出发，系统全面的阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料的基础知识，具有较强的实用性。
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