《人参冠百草:人参化学、生物学活性和药代动力学研究进展(第2版)》在第一版的基础上对人参研究的最新进展进行了补充、更新；在章节结构上也作了较大调整，分为植物篇、化学篇、代谢篇、药理篇、临床篇、保健篇、理论篇共30章。《人参冠百草:人参化学、生物学活性和药代动力学研究进展(第2版)》由国内外相关专家联合编写，所负责章节均为其擅长领域，具有较高水平。