山东地区的雕刻技艺包括嘉祥石雕工艺、曲阜楷木雕工艺、泰山玉雕工艺、济宁葫芦雕工艺，都以其独有的地方特色而闻名遐迩。这些雕刻技艺具有原创性、传承性、区域性及工艺性等特征。其中嘉祥石雕工艺、曲阜楷木雕工艺为国家非物质文化遗产，具有较高的艺术价值和传承价值。《孔孟之乡雕刻技艺》详细介绍了这四种雕刻工艺的历史渊源、雕刻技法、种类、雕刻案例等，收集了历代雕刻代表作品。　　《孔孟之乡雕刻技艺》面向高校设计专业的学生与广大爱好雕刻的社会人士，希望他们通过学习与应用，可以提高自身的审美能力与实践能力。