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食品工艺学
李先保编 | 中国纺织出版社
ISBN:9787518017683
原价: ￥38.00
销售价:￥4.11元
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分类
教材
作者
李先保编
出版社
中国纺织出版社
图书简介
《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。
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