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宴会设计
周爱东 | 中国纺织出版社
ISBN:9787518095803
原价: ￥58.00
销售价:￥10.40元
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分类
作者
周爱东
出版社
中国纺织出版社
图书简介
宴会设计是烹饪与营养教育专业的专业课，以培养学生的宴会设计能力为主要目的，使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能，并能够灵活地运用到实践。本课程的讲义从2014年开始在扬州大学烹饪与营养教育专业中使用，在面向社会的烹饪技师及高级技师的培训中也多次使用，受到学生的一致好评。经过6年多的增补与修改，已经趋于完善
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