《生物化学实验指导》第2版以经典生物化学实验为基础，既适当保留传统验证性实验，又增加了一定比例的综合性、设计性实验。全书以研究技术为主线，共收集了38个实验项目，内容涵盖糖类化学、脂质化学、蛋白质化学、酶学、核酸化学、新陈代谢六大方面，包括物质提取、分离、定性鉴定、定量测定等常用实验，也包含DEAE-纤维素薄板层析法、等电聚焦电泳等新技术。书后附录包括常用仪器的使用方法、常用缓冲溶液的配制方法、实验室常用参考数据等内容，便于读者查阅。　　在编写风格上，《生物化学实验指导（第2版）》突出基础、实用，可操作性强，紧扣生物化学实验技术的核心知识，补充反映学科发展方向的新实验，注重实验科学的先进性及学生基本实验技能和综合创新素质的培养。　　《生物化学实验指导（第2版）》适用于高等农业院校、综合性院校、师范类院校的生物科学类、植物生产类、食品工程类、环境科学类、动物生产类等相关专业的本科教学实验，也可供高等师范院校、综合性大学相关领域的科技工作者参考使用。