《减肥与健康》深入浅出，以科学、规范的语言阐述了肥胖的诱因和肥胖对健康的危害；从饮食、运动、药物、中医及手术等几方面介绍了减肥的知识和方法；同时以科学的态度指出有关减肥的一些错误认识和错误做法。为我们选择科学的减肥方法提供了参考和指导。随着社会的进步和发展，随着卫生知识的普及，肥胖与健康的关系越来越为人所重视。由于生活水平的提高和生活习惯的改变，肥胖人群呈逐渐增大趋势，而与肥胖有关的多种疾病，亦在危害着人们的健康。了解和认识肥胖，改变一些不良习惯，从而倡导一种科学、有益的生活方式，是人们所期盼的。