《植物生理学》第一部分是植物细胞生理和信号转导。包括植物细胞的结构和功能，介绍原生质、生物膜、细胞组分的结构和功能，植物细胞全能性、基因表达特点和细胞信号转导的基础。第二部分是植物代谢生理，包括植物的水分生理，植物矿质与氮素营养，植物的光合作用，植物呼吸作用，有机物的运输、分配及信号转导。第三部分是植物生长发育生理，主要介绍植物从种子萌发、根茎叶营养器官建成、开花结实、衰老脱落及新种子形成中的代谢变化特点和调控机制。第四部分是植物的抗性生理，包括抗性生理通论，植物的抗寒性、抗热性、抗旱性、抗涝性、抗盐性、抗病与抗虫性，环境污染与植物抗性等。