创意名厨钱以斌先生倾情创作,近百款创意盘饰,打造视觉盛宴。 《钱以斌创意盘饰》分为:工具篇、原料篇、技法篇、欣赏篇四大部分组成。介绍了50多种制作的技法,每种技法都有步骤图,包括盘饰的品种共有150多幅,还请资深的美食评论家邵建华老师给每幅成品作了精彩点评。读者可以更加方便易学掌握。
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