《耕地变化与粮食安全对策:以陕西省为例》主要集中在陕西省粮食生产与粮食供需平衡方面，力求从国民经济和社会发展大系统的角度，采用理论研究和实证分析相结合，世界横比与历史纵比结合，试验研究与调查研究结合，定量分析与定性抽象相结合的方法，对陕西省粮食问题进行全方位的综合认识与评判，研究当前耕地与粮田产量的发展态势，揭示不同生态类型区粮食生产的资源潜力，系统评价不同类型区粮食生产的资源利用效率与技术潜力，提出未来发展的粮食安全策略。《耕地变化与粮食安全对策:以陕西省为例》以陕西省为典型代表来深入分析粮食安全所面临的问题与解决的途径，这将对解决我国粮食问题具有指示作用。《耕地变化与粮食安全对策:以陕西省为例》的内容反映了近期粮食安全领域的研究成果，对丰富和发展粮食安全、宏观农业、农业生态、旱地农业等领域具有重要的意义，对农业水土资源的高效利用与生态环境建设具有重要的参考价值，可供农业科学、植物生态学、资源与环境科学、土壤学、植物营养学和农学等专业有关科技人员、高等院校有关师生参考。