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宴会设计与管理
张红云 | 华中科技大学出版社
ISBN:9787568045704
原价: ￥86.00
销售价:￥9.98元
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分类
经济管理类
作者
张红云
出版社
华中科技大学出版社
图书简介
本书阐述了宴会知识入门、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理等内容。本书可作为酒店管理专业学生的专业教材，也可作为酒店行业餐饮从业人员的业务学习用书。
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