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家常美味汤谱
李乐清 | 总后金盾出版社
ISBN:9787800226601
原价: ￥5.00
销售价:￥3.90元
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分类
其他
作者
李乐清
出版社
总后金盾出版社
图书简介
内容提要本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展、作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的实用性。本书适合家庭使用，也可供餐馆及食堂参考。
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