这是一部讲述沙拉文化的书，沙拉是西方饮食习惯中较具营养价值的食品、是将各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，加入各式调味料，拌制而成。以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。 由于沙拉本身味美、颜值高、而且健康，便越来越受现代人的喜欢和追捧，这本书阐释了沙拉的魅力，并详细地解释了其中的奥妙，其中包括它的历史由来、发展、各种做法、以及吃法。 列举了不同种类、不同区域的沙拉，总有一款适合你！