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纯素食料理创意制作
[日]米泽文雄； | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518433667
原价: ￥68.00
销售价:￥30.96元
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分类
素食
作者
[日]米泽文雄；
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《纯素食料理创意制作》介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理，以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。以四季划分章节，注重时令食材的使用。菜品制作和摆盘高端、精致，可为专业厨师提供造型创意思路。
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