宝石斑鱼原产于澳大利亚，肉质细白嫩滑，营养丰富，生长快，抗病力强，杂食性，适应淡水、低盐度水、盐碱水等各种水体，既可池塘养殖，也可湖泊、水库网箱养殖，为集约化养殖的理想对象，市场需求广阔，是国内引进推广养殖的优良品种。编者从宝石斑鱼的生物学特性、环境管理、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、饲料配制、病害防控以及运输等方面编写此书，奉献给大家，以期尽快普及并提高宝石斑鱼的养殖技术，使其在我国健康持续地开展起来，为满足国内及国际市场的需求，发展宝石斑鱼的养殖优势，为构建和谐社会、提高国民的营养水平，吃上价廉物美的鱼中上品，做出应有的贡献。