《工程化学及实验》在内容的选择上，以中学化学为基础，内容涵盖教育部新颁布的《高等学校普通化学课程教学基本要求》规定的内容，并选编了现代工程技术中与化学学科密切相关的内容。工程技术专业门类繁多，不可能，也没有必要规定一个统一的内容让所有的工科大学生都去学习和掌握。因此《工程化学及实验》选编的应用方面的内容，可以根据各专业的特点选讲、选学。每章后的阅读材料可作为学生进一步拓宽知识面的参考。 《工程化学及实验》在内容的安排上，以化学基本原理为纲，以工程实际应用为目，将化学与工程实际有机地结合起来。既加强了化学与工程技术领域的相互渗透、相互联系稳相互揉合，又保持了化学内容的系统性。