回归土地，看见茶《茶道新生活》系列丛书，就是日常生活的一份延展。她定位为“中国茶源人文地理”第一书。和你翻开另一种可能：回归---我们致力于回到产茶的每一片小产区，将生长茶、与茶共生、与茶共创的山、水、人、器、物、历史、传说、民族风物勾勒给爱茶爱生活的你---回归土地，看见茶---感受茶和茶背后那些来自大自然的来自土地的有温度的故事。碧水丹山，是南朝江淹对于武夷山的描述。武夷多山，以丹霞山地貌为主，岩茶的植茶之土正根基于此。“碧水”主要得益于每年高达两千毫米的丰富降水以及境内的众多河流，山挟水转，水绕山行，生长于山上的武夷茶，经由流动的水，走向世界。武夷岩茶传统炭焙工艺有“三道火”：毛火（也称初焙、走水焙）、复火（复焙）和炖火。这三道火促进了茶叶内含物的转化，达到熟化香气、增进汤色、提高耐泡程度的效果，为武夷岩茶所特有。清两江总督梁章炬在《归田锁记》中发出感慨：“武夷焙法，实甲天下。”封面图片为武夷岩茶炭焙工艺中离不开的工具---焙笼，由毛竹片、竹篾制成。焙笼高39厘米，直径62厘米，腰束。焙茶时，腰间嵌放一焙筛以盛放茶叶。焙笼上下两段高度不等，视焙茶需要可上下倒置用。