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严选之味系列01：烤肉真棒
[日]藤枝祐太 | 中信出版社
ISBN:9787508688466
原价: ￥49.00
销售价:￥86.50元
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分类
烹饪理论/手册
作者
[日]藤枝祐太
出版社
中信出版社
图书简介
——烤肉也有季节之分吗？ ——不同的肉口感上有什么区别呢？ ——炭火烤肉才香吗？ ——烤肉的手法都有哪些讲究呢？ 日本烤肉职人积淀几十年而成的烤肉心法倾囊相授，揭秘14种、100个不同部位肉的烤食手法，每种肉的特点及口感上的细微之别，以及关于肉的种种趣味花边小知识，让你读罢后秒变烤肉达人，让烤肉从此变得更有趣。
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