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北京小吃
张凤玲编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122017611
原价: ￥19.90
销售价:￥13.28元
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分类
家常菜
作者
张凤玲编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《北京小吃》主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解，既有传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手’式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。
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