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食品安全学概论
赵笑虹 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501971527
原价: ￥20.00
销售价:￥5.26元
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分类
工学
作者
赵笑虹
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
本书讲述了与食品安全有关的科学问题，共二十章，介绍了环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、食品安全检测技术、食品掺伪的检验、危害分析与关键控制点体系、食品安全法规与标准等。
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