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饭店经营管理
陈文捷；吕璇 | 高等教育出版社
ISBN:9787040520804
原价: ￥35.00
销售价:￥3.15元
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分类
经济管理类
作者
陈文捷；吕璇
出版社
高等教育出版社
图书简介
教材分为六大项目：项目一 饭店管理概述、项目二 饭店职能管理、项目三 饭店业务管理、项目四 饭店服务管理、项目五 饭店信息与安全管理、项目六 饭店投资与筹备管理。除了传统的知识结构，重点加入信息管理、智慧饭店、投资管理、等新兴理念与技术，并重点强调低耗、高效、优质的饭店经营管理的重要性。
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