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和果子(来自日本的和果子制作殿堂级教本)
[日]日本果子教育中心编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122297785
原价: ￥78.00
销售价:￥25.63元
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分类
西餐料理
作者
[日]日本果子教育中心编
出版社
化学工业出版社
图书简介
1、详细地对地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行解说，为了便于理解配有大量图片。 2、除了如何制作之外，书中还讲述了各种和果子的由来、历史、文化、道具和材料，以此使得读者们能够更进一步地对和果子的方方面面有更多的了解。
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