为了满足广大老年朋友的需求，《老年食养食疗》一书从大家最关心的问题入手，围绕健康长寿这个中心话题，就饮食调养与健康长寿的关系，从增加营养、维护身体健康和常见病防治等多种角度介绍了不同的饮食调养方式方法，并从众多的资料中和民间筛选了一批既实用又简便易行的康寿食谱，加以科学排列编入书中，供广大老年朋友在日常生活中参考。《老年食养食疗》一书是老年朋友生活保健的好参谋和良师益友。 在《老年食养食疗》一书的编写过程中，编者参考了大量的传统资料和有关食谱教材，并得到了有关营养专家和不少著名厨师的大力支持、指导和帮助，使这部书更具权威性、实用性和操作性。