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宴会设计与统筹
王敏 | 北京大学出版社
ISBN:9787301271391
原价: ￥29.00
销售价:￥14.41元
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分类
工业技术
作者
王敏
出版社
北京大学出版社
图书简介
本书是旅游（酒店）管理专业高职高专教学改革教材。宴会设计与统筹课程是高等教育酒店管理专业学生必修的专业课之一。本书注重培养学生及酒店从业人员的宴会设计与统筹能力。以提高宴会设计能力为目标，通过任务引领的形式来确定教材内容。全书分为基础认识篇、设计策划篇、统筹管理篇、实践操作篇四部分。
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