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创意盘饰
罗家良主编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122370709
原价: ￥49.00
销售价:￥12.38元
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分类
烹饪理论/手册
作者
罗家良主编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《创意盘饰》主要介绍了盘饰的创意设计和制作方法。全书共分七部分，分别为：创意盘饰概论、盘饰常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书可为厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友提供制作素材和技术指导。
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