茶在中国已经有几千年的历史，是一种古老而文明的饮料。我国的茶文化历史深厚，关于茶的典籍、诗词以及历史传说、雅人雅事、民风民俗等层出不穷，而我国的茶区面积之大、茶的种类之多以及茶艺之精湛，也都堪称世界之最。国父孙中山先生是一位知茶爱茶之人，他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料”，他甚至提倡“茶为国饮”。现代人越来越注重精神与健康上的双重收获，老年人喝茶降脂降压，年轻人喝茶提神减肥，孩子适当喝茶可防龋齿……因此，在家里备上一些常用茶具，亲朋来访时亲手泡杯茶已是很多人的选择。不仅如此，现代的茶艺馆越来越多，人们洽谈生意、初次相识也经常选择去茶艺馆，因为安静的氛围，配上茶香，既优雅又体面。本书分为六章，从茶的历史讲起，详细介绍了茶的发展和演变，以及茶的冲泡学问等，其中第五章详细介绍了150多种单品茶，每种茶均配以干茶图、茶汤图和叶底图，还将每种茶的口感、香气以及外形方面的品鉴要素一一呈现，并介绍了最合适的保存方法，方便读者在品茶中掌握茶的味道、在实际购买时辨别优劣、在买回家以后合理收藏和存放。同时，本书还结合实体店、网店的售价情况，给出了各种茶的参考购买价格，以对读者的实际购买起到一定的参考作用。