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法国蓝带巧克力制作
法国蓝带厨艺学院 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501997695
原价: ￥38.00
销售价:￥7.72元
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分类
烘焙甜品
作者
法国蓝带厨艺学院
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《法国蓝带巧克力制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。
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