《商品学概论》共12章，分别介绍了商品的概念和基本属性、商品学的研究内容和方法、商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准、商品检验、商品质量监督与认证、商品包装、商品储运与养护、食品、纺织品、日用工业品以及商品、资源与环境等内容。《商品学概论》结构合理、语言简洁、详略得当，可作为高职高专院校市场营销、国际贸易、企业管理、物流管理、电子商务等专业的教材，也可作为企业营销与管理人员自学参考用书。