《冈特生态童书》是一套以环保为主题、面向5-10岁儿童的科普知识绘本。在书中，作者以当前地球生态面临的诸多现实问题为蓝本，设计出了一个个让孩子们好奇的话题，并将这些有趣的故事用一幅幅生动的卡通画形式进行呈现。本书由鹌鹑和油菜花的对话展开讨论：鹌鹑发现油菜花开的花比以往更亮丽了，油菜花马上把功劳归于纯的矿井水。从和鹌鹑的对话中油菜花了解到矿井竟然这么深，而人们不得不在那么闷热的条件下工作。小鹌鹑解释了矿井中空气是如何保持新鲜的。他们还讨论了人们为什么不愿意生活在矿井附近。小鹌鹑担心水的质量，并勇担责任，建议水不应该用于生产供人类食用的粮食。