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精品咖啡学：杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
韩怀宗 | 中国戏剧出版社
ISBN:9787104046325
原价: ￥78.00
销售价:￥44.29元
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分类
咖啡
作者
韩怀宗
出版社
中国戏剧出版社
图书简介
《精品咖啡学（下）：杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，*后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预测。
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