本教材较为全面地反映了畜禽生产的新知识、新技术、新成果。教材采用“单元—项目—任务”形式编写, 主要内容包含概论和4个单元(猪生产、家禽生产、牛生产、羊生产),共21个项目,72个任务。教材力求做到 理论紧密联系实际,突出实践性、应用性,体现科学性、先进性和实用性。每个项目都附有知识目标、技能目 标、复习思考题,便于学生掌握知识重点和实践技能以及复习、巩固和提高。本教材共安排24个技能训练,有 助于锻炼、提高学生的实践技能。教材还附有部分畜禽生产视频,使学生对生产环节有直观的了解和认识。 本教材可作为高等职业院校畜牧兽医、兽医、饲料与动物营养、兽药生产与营销、兽医医药、动物防疫与检 疫等专业的教材,也可作为从事与动物科学相关研究及生产技术人员的培训教材与学习参考书。