《体育与健康》作为指导教师实施体育教学和开发体育课程的参考用书，分绪论、课程、组织、方法和评价等五篇内容。《体育与健康》力求根据体育课程改革的基本特点，用全新的观念，去阐释现代课程概念、现代教学思想、现代教学组织、模式、方法及评价理论，旨在提高教师的素质和专业发展水平。《体育与健康》根据未来社会对教师的要求，提出了一个全新的命题，即究竟是给予教师一个完整的教育知识框架，还是给予其具体的教学技能手段，才能启发他们从新的角度去看旧的问题？希望通过《体育与健康》的努力，改变教师只作为“课程实施者”这一传统观念，并使广大教师向“课程开发的研究者或参与者”的方向努力。