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复合食品添加剂
胡国华编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122149428
原价: ￥48.00
销售价:￥21.90元
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分类
食品工业
作者
胡国华编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《复合食品添加剂（第2版）》主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复合消泡剂复配原理、配方以及使用方法。
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