《食物宜忌速查轻图典(全彩畅销版)》总共分为六大章节。第1章全面介绍了中国人的饮食习惯，并对一些错误观念进行了指正，也提供了现代中国人应该具备的一个健康膳食指南。从第2章开始，《食物宜忌速查轻图典(全彩畅销版)》分别从蔬菜、肉禽奶蛋、水产品、水果及五谷杂粮五个方面，来向读者具体剖析每一样食材的历史、性味、营养成分、适宜搭配及禁忌人群。例如，第2章以蔬菜为主要对象，介绍了每种蔬菜的主要营养成分及性味，并且从营养学家的角度推荐了一些常见菜肴。还有第3章的主要内容是介绍肉禽蛋奶类食材的营养成分，希望读者可以从中选择到适合自己的最佳食材。章节中也有其他拓展性知识，例如不同种类的食材应该如何进行储存等类似问题。