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园艺产品贮藏加工学
生吉萍编；罗云波 | 人民出版社
ISBN:9787565500282
原价: ￥28.00
销售价:￥5.62元
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分类
农业基础科学
作者
生吉萍编；罗云波
出版社
人民出版社
图书简介
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过大量的案例，介绍贮藏保鲜实用技术，力求体现园艺学科发展的特点，在内容和形式上有所创新。
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