《有机化学》共分十七章，主要内容包括烃及烃的衍生物、波谱知识、旋光异构和天然有机化合物。在编排上以官能团为主线，建立了结构、性质、典型反应机理的理论体系。在突出理论体系完整性前提下，加强了与农林专业知识的联系。并在各个知识点处及各章后，提供了大量的针对性较强、富有启发性的思考题和习题，帮助读者更好地理解掌握相关内容。为帮助学生理解有机化学复杂的反应机理和分子的立体结构，书中以二维码形式铺设了大量动画资源。