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清真特色食品
清真特色食品
吴杰主编;褚志飞主编;白凤春摄 | 金盾出版社
ISBN:9787508207261
原价: ¥7.00
销售价:¥6.90元
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分类
作者 吴杰主编;褚志飞主编;白凤春摄
出版社 金盾出版社
图书简介

内容提要 这是一本介绍清真特色食品的书。书中收录了蒸、煮、烧、烤、烙、炸 等具有代表性的清真名特食品45种,每款都有实物彩图,对其原料配 比、制作方法和成品特点都作了详细介绍。本书技术可靠,图文并茂,易 懂好学,实用性强,适合穆斯林同胞和清真食品爱好者阅读使用,也可 供餐饮业人员参考。

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