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清真特色食品
吴杰主编；褚志飞主编；白凤春摄 | 金盾出版社
ISBN:9787508207261
原价: ￥7.00
销售价:￥13.70元
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分类
自然科学
作者
吴杰主编；褚志飞主编；白凤春摄
出版社
金盾出版社
图书简介
内容提要 这是一本介绍清真特色食品的书。书中收录了蒸、煮、烧、烤、烙、炸 等具有代表性的清真名特食品45种，每款都有实物彩图，对其原料配 比、制作方法和成品特点都作了详细介绍。本书技术可靠，图文并茂，易 懂好学，实用性强，适合穆斯林同胞和清真食品爱好者阅读使用，也可 供餐饮业人员参考。
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