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米粉面包
西川功晃 | 光明日报出版社
ISBN:9787511276377
原价: ￥59.80
销售价:￥66.65元
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分类
烘焙甜品
作者
西川功晃
出版社
光明日报出版社
图书简介
西川功晃的米粉面包，不同米粉配比，带给你超越想象的全新口感体验！从原料上而言，米粉、小麦粉的性质就有所不同，但米粉面包和传统的小麦粉面包之间究竟又有着怎样的关系呢，作者沿着这条思路不断进行探索，总结在《米粉面包》中。在《米粉面包》中不仅会详细的介绍并验证米粉面包的制作方法，另外也会介绍了许多为了米粉面包而开发出来的新式料理。
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