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农家腌腊熏食品技术
蔡正时 | 江西科学技术出版社
ISBN:9787539028873
原价: ￥10.00
销售价:￥4.90元
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分类
工业技术
作者
蔡正时
出版社
江西科学技术出版社
图书简介
《农家腌腊熏食品技术》主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。《农家腌腊熏食品技术》文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作出符合自己口味的各种腌腊熏食品。
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