《运动营养学》内容包括营养素与运动、合理的膳食营养、运动人群的膳食营养、运动员营养状况的评定四个模块,共九章。内容较为广泛,可作为教材供体育院校多专业及医学院校相关专业选用,也可以为运动员、教练员、体育运动工作者、社会健身人群的合理膳食提供指导。
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