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典故美食精选
吴杰编 | 金盾出版社
ISBN:9787508231525
原价: ￥19.00
销售价:￥14.72元
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分类
家常菜
作者
吴杰编
出版社
金盾出版社
图书简介
典故美食是中国烹饪艺苑中一颗璀璨的明珠。本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故美食60种，使您在习做、品尝美食的同时，感受动人的典故传说。每种一衅，对每款美食的来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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