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北京精品菜点
北京贵宾楼饭店编 | 金盾出版社
ISBN:9787508212838
原价: ￥22.00
销售价:￥6.30元
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分类
自然科学
作者
北京贵宾楼饭店编
出版社
金盾出版社
图书简介
本书分热菜、冷荤、甜菜、点心四类，精选80款名贵菜点，一菜一图，介绍了每款菜点的用料配比、制作方法和成菜特点，详细介绍了要做好菜必不可缺的制汤技术，并对每款菜点的主要营养含量作了精确计算。
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