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精品海参菜
韩继成编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122106162
原价: ￥58.00
销售价:￥27.59元
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分类
鱼鲜
作者
韩继成编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。
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